2002年在上海推出新杭州名菜、迷踪菜得到顾客及同仁的赞誉。

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师从杭州一代宗师余根富,担任知名大酒店、星级(四、五星)宾馆厨师长、行政总厨多年,在多年实践操作中、不断市场考查、继承传统、精益求精、开拓创新、向烹饪前辈、好友交流,吸取了各大菜系烹调之长处,形成独树一帜的新派美食。

多次参加全国、国际烹饪大赛、荣获金奖,现担任多家酒店行政总厨及技术指导,管理多家酒店厨房,有雄厚大菜系厨房技术人材。

 

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

【刘造元】男,汉族,1974年2月出生,浙江杭州人。中国烹饪大师,国家特一级烹调师,国际厨艺大师,杭州菜研究院院士,中国名厨,中华厨神,中厨之星,中国食文化丛书编委,中国烹饪协会会员,担任中韩国际烹饪大赛评委。多年来先后在《东方美食》.《中国大厨》多次发表文章。其业绩被载入《中华厨神》、《杭州厨师名人录》、《中国名厨技巧博览》、《中国当代名厨大全》等书库。

2000年在杭州首次推出百鸭宴。

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