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蔬菜鸡肉卷食材很简单,以鸡肉、洋葱、胡萝卜为食材,
简单的一卷一炸,家里孩子特别喜欢吃,每次做一锅,一会就给吃光了,孩子也不挑食了。

今天我们就把这家常的做法分享给大家,家里有小孩子的可以收藏下来试试做一做。

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首先我们准备一下食材,鸡胸肉一块,片成薄片,放在盆中。

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加入食盐,胡椒粉,料酒,生抽,鸡粉,淋入一点植物油,抓匀后腌制10分钟左右

淋入植物油在过油的时候防止粘连。

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胡萝卜切宽条,土豆切成宽条,火腿肠切成宽条。

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锅内烧水,水烧开后,倒入胡萝卜焯水1分钟左右,倒出用清水冲洗后沥干水分。

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准备一个小盆,打入鸡蛋,加入干淀粉和面粉,淀粉和面粉的比例是一比一,炸出来的鸡肉卷才会酥脆好吃。

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加入一点植物油,少量清水,搅拌成糊,用手能扯起丝就好。

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10分钟后,把腌制好的鸡肉卷住土豆,胡萝卜和火腿,卷成一个个好看的鸡肉卷,依次全部卷完。

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再把卷好的鸡肉卷均匀的裹上糊。

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准备一个盘子,撒上面包糠,把上过糊的鸡肉卷均匀的裹上面包糠。

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锅内烧油,油烧至5成热(微微冒烟时),依次下入鸡肉卷,轻轻晃动油锅,给鸡肉卷定型,炸3分钟左右,炸至鸡肉卷微黄,捞出控油。

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油温升至六成热时,把鸡肉卷倒入锅内复炸,复炸30秒左右即可,复炸是为了把鸡肉卷炸至酥脆,30秒后,捞出鸡肉卷摆入盘中。

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这道营养美味的蔬菜鸡肉卷就做好了,学会这个方法,做给家里孩子吃,再挑食的孩子也会吃上几根。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都会有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,阿飞感谢大家观看。

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