所需材料:芦笋一把、糖若干、黄豆豆瓣酱若干

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做法:先将芦笋掐去老头,留下嫩头,每根切成5厘米长。然后锅内放冷水,滴上几滴色拉油,放点盐,放入芦笋段过水略熟捞出,保持翠绿色。锅内放少量油,放入芦笋,略微翻炒后,放入一小勺豆瓣酱。炒匀后,放入糖和味精,出锅。

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