喫茶ソワレ—昭和靛蓝浪漫空间

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在木屋町通上,与四条通交叉的地段有个小广场,无时无刻有人群聚集,因为这里是难得的吸烟区,京都路上是不准抽烟的,只有特别设有烟灰缸的地方才能在外头抽烟,所以总会有人群在此聚集。

而在这吸烟区旁,有一栋夹在两栋大楼之间的尖顶老屋,透着异样的蓝色灯光。木造雕花的外墙,好奇地推开大门,里头走的是昭和感的西洋古董风格,虽然没有到筑地这么的金碧华丽,却也有自己的故事与特色。

1948年创业至今将近七十年,保留着当年的一切,里头许多的绘画作品都来自昭和年间的知名西洋画家东郷青児的作品,从招牌、杯垫、玻璃上头都可见到,无疑像是个纪念馆般的存在。

虽然说喝杯咖啡是再自然也不过的事,但总被隔壁桌的缤纷果冻饮料吸引目光,在蓝色灯光笼罩下,显得更加梦幻万千。

coffee information

京都市下京区西木屋町四条上ル真町95075-221- 035113:00∼19:30

作者简介│ Chez Kuo

一年走访了两百多间的咖啡馆,喜爱着大广角镜头的视野,与简洁有力的文字,记录下每间咖啡馆的特色与氛围,这就是Chez带来的个人魅力。从潮流杂志出道,现为自由编辑,平时为各大潮流杂志、媒体救火,写些稿子养活自己。2016年出了自己的第一本书《东京咖啡选》,为自己又增加了作家的身分,持续靠着文字餵饱肚子。

本图、文经授权转载自东贩出版《咖啡关西:走访京阪神特色咖啡馆》

静香 Shizuka—传承艺伎静香的记忆

澳门永利官网402 22016年才刚经过大幅整修,改成红色的窗框。

自1937年开业至今,有着八十年的历史,一直在京都上京区西阵的喫茶静香,是不少老京都人的记忆。原本是位艺伎静香开的同名店铺,不过没多久就易主给现在的宫本家族经营。

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一直维持着当年昭和感的装潢与细节,直到2016年的八月才有了简单的改装。最大的改变,就是外头的窗框成了朱红色的涂装,整个空间更为明亮。内部的结构、桌椅,都还是使用当年的老物,带点西洋古董感。虽然垂直的椅背坐起来没有很人体工学,不过像是老JR列车座椅,采用墨绿色绒布包覆,格外的有怀旧氛围存在。

自家烘焙的咖啡,有着老咖啡馆独特的深焙风味,有点苦却又回甘的口感。当然也要配上自家名物的松饼,松软口感与糖浆奶油相当对味,甜而不腻,配上咖啡刚刚好。

澳门永利官网402 4松饼加上深焙咖啡,完美绝配。

老昭和感的喫茶屋、咖啡馆,就是要静静的喝一杯咖啡,搭配简单的甜点、吐司,渡过宁静的下午时光。

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京都市上京区今出川通千本西入ル南上善寺町164075-461-
532309:30∼17:30周三定休

澳门永利官网402,来到京都,一定要造访的就是昭和风格的咖啡馆。虽然传统日式咖啡偏向深焙路数,深厚口感许多人无法适应,同时,这类老式的喫茶屋、咖啡馆都开放吸烟,已经习惯禁烟场所的人,咖啡香夹杂着烟味也会是一大挑战。

六曜社珈琲店—目标迈向百年永续

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拘谨的京都人,总是喜欢将喫茶屋、咖啡馆当作调解生活压力的场所,尤其是这种昭和感的老店,不论是早起看报,或是茶余饭后的闲聊,都是生活中习惯的去处。

门口的招牌,明显诉说着店铺的悠久历史。六曜社,一间自1950年就创业至今的京都咖啡老店,就位在热闹的河原町通上,经营了超过一甲子的光阴,历经三代,以百年老店的目标持续经营着。

澳门永利官网402 6奶油色皮制沙发,也伴随着当地人数十年的精彩回忆。

时光痕迹就在店铺的装潢中显现。在老派原木调与绿色渐层壁砖交织而成的空间里,黄光灯泡闪耀着,更增添复古情怀。传统喫茶店的矮沙发,高度正适合单纯的聊天休憩。当然,不禁烟的空间,使得咖啡味之外,多了烟草的刺激。

澳门永利官网402 7许多细节,像是墙壁磁砖或是屏风隔间,都有着昭和感的设计装饰思维。

一脉京都咖啡的传统深焙,自家烘焙的新鲜豆子,提供每日来访的老客人,以及慕名而来的旅客一杯醇厚的好咖啡。还有,这里的厚片吐司跟甜甜圈也是一绝,配套吃刚刚好!

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京都市中京区河原町三条下ル大黒町36 B1F075-221-
382008:00∼23:00初访老店,推开门总是需要一点勇气。周三定休

喫茶翡翠—北大路的昭和原味

澳门永利官网402 8就是要带有怀旧感的氛围与昏暗灯光,才有营造出昭和味的复古。

来到京都,不多探访几间昭和感的咖啡馆实在说不过去,这种最贴近当地生活的老店铺,才有道地的好滋味。北大路的喫茶翡翠,绝对值得来走上一趟。昭和26年创业至今已经过了一甲子岁月,依旧屹立在此。

搭着公车,一路前往北大路与崛川通相交之处,一栋有点历史的白色建筑物,上头有着略微褪色的蓝红条纹,侧边还采用了西洋建筑的罗马柱装饰着。推开玻璃大门,略为昏暗的空间,稍微让眼睛适应一下后感觉颇为舒适。大量的木调家俱与绒布沙发组成的空间,有不少绿叶盆栽交织其中,散发浓浓的昭和味。仔细瞧瞧,其实许多细节都非常的讲究,从灯具、挂画到隔离的栅栏,都是经过细緻的挑选与作工,十足的日式低调奢华。

澳门永利官网402 9柜檯后方手绘的菜单,多了几分亲切感。

过了早上九点,一个接着一个的老客人,习惯性的来这喝杯咖啡、抽个烟看看报纸。满满咖啡交杂着陈年烟味,也是昭和老店的味道。跟着最近补完的信长协奏曲,总觉得自己也有一点穿越时光的错觉。

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京都市北区紫野西御所田町41-2075-491-
1021平日/08:00∼23:00周日/08:00∼21:00

筑地 Tsukiji— 华丽西洋古董风味

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位于四条河原的老店「筑地」,在京都也算是个传奇了。1934年创业的老店,两层楼的建筑带点西洋感,并用马赛克磁砖与彩色玻璃拼凑点缀着,每每路过总想要透过玻璃窥视一下内部。

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推开扎实木制大门之后,初访时会让人大吃一惊的华丽感,与纯朴的古都有着强烈的对比。以中世纪的西洋古董华丽风格,打造整体的氛围,数十年如一日,承载着几十年来无数人的回忆持续在此不变。

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很推荐当家招牌的维也纳咖啡,将鲜奶油布满咖啡表面,让口感更加顺畅绵密。不过也习惯点上一杯最基本的咖啡,先喝几口原味,再用汤匙缓缓放入方糖,当方糖瞬间吸满咖啡液而变色之后,再缓缓搅拌,那滋味真是绝佳,屡试不爽。

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京都市中京区米屋町384-2075-221- 105311:00∼21:30

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