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春天芦笋大量上市的季节,它是大自然对人们的馈赠,有着“蔬菜之王”美誉,吃上一口它,
就仿佛将春天吃进口里,因此在在众多蔬菜中,我特别偏爱它,即使它有些贵,但依然抵挡不住对它的热情,经常会买回来吃。其实芦笋不仅是味道鲜,
营养更为丰富,它还有着“抗癌之王”的美誉,低脂肪、低热量、高纤维,清口解腻又减肥降脂。

每次买来芦笋,
我就想着用什么来搭配它菜才不辜负这美味,其实芦笋真得是百搭菜,
凉拌、清炒、炒肉、或与其它食材,都很美味,也很出彩。今天就想着将它与虾仁和口蘑搭配在一起来道快手小炒菜,
虾仁味道鲜美,口感软嫩,高蛋白、低脂肪,富含钙质,是老少皆宜的营养食材。

小巧可爱的口蘑也一直是我的爱,它色泽洁白、味道鲜美,口感细腻软滑,多吃能提高免疫力、保护肝脏、美容减肥、预防骨质疏松、防癌抗癌等功效。将这三样食材炒在一起,芦笋脆嫩、虾仁鲜香、口蘑滑爽,红白绿三色相间,好看又好吃,让人想不爱都难。更何况,
吃它能让你饱口福,还能越吃越瘦,何乐不为呢?
4月宁可不吃肉也要吃这菜,再贵也别省,刮油降脂,抗癌补钙,尤其女人千万别错过。

原料:虾仁1小盘 芦笋 1小把 口蘑 1小盘 姜末 少许 料酒 1勺 淀粉1小勺 油盐
适量

制作:1. 准备好原材料;2.
虾仁中放入适量的盐、淀粉、料酒和姜末,拌均匀腌制一下;3.
烧锅水,加入点盐和几滴油,将口蘑入锅焯煮;4.
焯上1分钟后加入芦笋进去焯煮, 芦笋变色后捞出;5. 烧热锅放入适量的油,
将腌制好的虾仁入锅翻炒;6.
翻炒至虾仁变色后加入焯过的芦笋和口蘑进去翻炒;7.
翻炒几下后加入适量的盐调味,8. 翻炒均匀即可盛入盘中。

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小贴士:1 虾仁挑出虾线后加入盐等调味料腌制一下;2.
将口蘑和芦笋提前焯水预处理至九成熟;3. 先煸炒虾仁,
变色后放入焯过的口蘑和芦笋进锅翻炒,翻炒两下后加入盐调味即可。

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