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绿豆糕用绿豆制成,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。正常绿豆糕颜色发黄,有淡淡的绿豆香气,市面上那种绿色的绿豆糕一定加了色素,而且齁甜,吃了有害身体。为了家人的健康,还是动手自己做起来吧!

原料:去皮绿豆300克,蔓越莓干50克,黄油30克,细砂糖20克,蜂蜜2汤匙

做法步骤:

去皮绿豆冷水浸泡2小时,绿豆泡发后放入压力锅,蒸25分钟至绵软。

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蒸好的绿豆加黄油,放入不粘锅翻炒,边炒边用铲子压成泥状。

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加了糖的绿豆沙会变稀,可以继续翻炒。

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炒至绿豆沙成型,变干后加蔓越莓碎。

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加蜂蜜,拌匀。蜂蜜可以使绿豆糕口感保持湿润,不发干。

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分成40克一个。

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用月饼模具成型。

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啰嗦一句:做好的绿豆糕放入冰箱冷藏1小时后食用,自己做的绿豆糕不会加太多的糖,吃起来更健康。

菜谱链接:http://www.meishij.net/zuofa/manyuemeifengmilvdougao.html

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