传统戚风蛋糕,绵绵湿润口感,不甜不腻,一直都得到大家喜爱。

而加入了可可粉,比起普通的戚风蛋糕,它显得更加诱人。

巧克力戚风蛋糕绵密而香浓,组织蓬松细腻,巧克力味道浓郁,香甜可口,即使心情不好的人吃了也会露出欢颜。

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浓郁的滋味完成了这片甜蜜领域最动人的挑逗!

材料:

鸡蛋:5个 纯牛奶:40g 橄榄油:40g 白砂糖:27g

白砂糖:67g 可可粉:20g 低筋面粉:80g 热水:50g

做法:

1.准备好所有材料

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2.分离出蛋黄和蛋清,分别装到2个容器里

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3.制作蛋黄液:往装蛋黄的容器里加入白砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀

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4.接着依次加入牛奶和橄榄油搅拌均匀

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5.再筛入低筋粉,搅拌均匀

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6.制作蛋白液:用电动打蛋器将蛋清打至起泡,然后分3次加入白砂糖

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  1. 直到打至硬性发泡

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8.制作蛋糕糊:将蛋白液分3次倒入蛋黄液中,每次搅拌均匀

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9.制作可可酱:将可可粉倒入容器里,然后加入热水,用手动打蛋器搅拌均匀,放凉备用

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10.将可可酱倒入蛋糕糊中,搅拌均匀

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11.倒入8寸蛋糕模里,拍打震出大气泡

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12.放进预热好的烤箱,150℃上下烤,50分钟即可

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