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纪晓峰大师于1980年开始从事烹饪教学和酒店高级管理工作。
1983年著中国首部《烹饪美学》,从而填补了中国烹饪数千年来的一项理论空白。

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1997年,纪晓峰根据市场需求,推出“海派青岛菜”。

2003年纪晓峰出版26万字的《齐鲁胶东菜》一书,书中著写齐鲁胶东菜点600余例和历史名菜典故30余例。

2001年纪晓峰推出“齐鲁胶东菜”,在山东地区影响深远。

纪晓峰大师在中国烹饪界中,是一位敢于亦能推出菜系之人。

2002年纪晓峰在山东东营地区推出“中国黄河口菜”,并著就山东历史名菜典故30余例。

【纪晓峰】(生于1944年)字东晓,原名纪家铃,山东青岛人。原生态菜创立人,资深中国烹饪大师,中国餐饮文化大师,中国鲁菜特级大师,中国烹饪高级技师称号,山东省烹饪协会常务理事,青岛市作家协会会员。1961年以优异成绩考入青岛商业技巧学校(现青岛酒店管理学院),师从中国烹饪先师王益三、杨品三先生。

2007年10月27日,纪晓峰在山东青岛举办“中国原生态菜新闻发布会”,向社会推出其研究数年的“原生态菜”以“原生态菜三大要素”展现传统菜肴之养生、绿色的技术秘宗要领,掀起21世纪中国烹饪的一次革命。

1998年在中国第八届厨师节上宣读《浅论海派青岛菜十大特点》一文,引起轰动。

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