杏鲍菇具有丰富的营养价值,富含蛋白质、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,不仅如此,杏鲍菇还有抗癌、降血脂和美容等作用,是集食用、药用、食疗于一体的食用菌。为了不辜负杏鲍菇的价值,我们的好好学习一下杏鲍菇的做法大全。

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杏鲍菇的做法大全:木耳杏鲍粥

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食材准备

杏鲍菇、木耳、大米、猪瘦肉、盐、姜、胡萝卜、胡椒粉。

方法步骤

1、木耳放入清水中泡发3小时,摘洗干净,切细丝。

2、将杏鲍菇用清水洗净后切成细丝备用。

3、把猪瘦肉清洗干净,剁碎成肉末。胡萝卜洗净切细丝备用。

4、将大米淘洗干净放入锅中,加入适量清水煮开。

5、下入猪肉末,再煮开后撇去浮末,小火煮十五分钟。

6、接着下入杏鲍菇丝于锅里,煮二十分钟。

7、加入胡萝卜丝、木耳丝和姜汁再熬煮二十分钟。

8、煮至粥变得粘稠,加入适量盐和胡椒粉搅匀即成。

杏鲍菇的做法大全:杏鲍菇炒肉

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食材准备

杏鲍菇、猪肉、黄瓜、油、盐、老抽、糖、料酒、葱、姜、味精。

方法步骤

1、猪肉洗净切片,加入适量料酒、盐、生粉抓匀腌制10分钟。

2、杏鲍菇洗净切片,黄瓜洗净切片。

3、锅中倒入适量油,烧热后下入肉片滑炒。

4、肉片变色后放入葱姜碎继续翻炒。

5、放入适量生抽、白糖、和料酒去腥上色提味。

6、加入杏鲍菇片继续翻炒。

7、炒至杏鲍菇收缩后下入黄瓜片翻炒片刻。

8、最后放入适量盐和味精调味,炒匀即成。

杏鲍菇的做法大全:手撕杏鲍菇

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食材准备

杏鲍菇、青椒、干辣椒、蒜、姜、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、酱油。

方法步骤

1、将杏鲍菇清洗干净,撕成丝备用。

2、青椒洗净去籽切丝,干辣椒切段,蒜切末。

3、锅中倒入适量油,烧热后下入杏鲍菇丝翻炒,炒干水分后盛出。

4、再放适量油于锅中,倒入姜蒜干辣椒炒出香味。

5、倒入青椒丝翻炒片刻后倒入杏鲍菇回锅。

6、翻炒均匀,加适量盐和味精、十三香、胡椒粉、酱油调味,炒匀即可。

小贴士

1、杏鲍菇比较吸油,所以倒油的时候可以稍微多一些。

2、青椒很容易就熟,所以先炒杏鲍菇再回锅。

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