成功做适合夏季糖醋排骨7要点: 1.
排骨焯水时,加入葱姜花椒,可去除排骨的一部分腥味,使做出的排骨不腥不腻。2.
排骨焯水后,放入凉水中过一下,可使做出的排骨肉质紧实而且口感更嫩,放凉了也不油腻。3.
用苹果炒出来的汁,代替糖的甜味,酸甜中略带水果的清香,清爽不油腻。4.
加入番茄酱,可代替炒糖色,更增加排骨的酸甜口感,比炒糖色吃着更清爽。5.
把各种调料炒香后,再加入番茄酱和水果汁,最后倒入排骨炖制,可使各种调料的香气和水果的清新更好的融入到排骨内。

  1. 大火煮开,改为小火炖制,可使排骨充分入味,口感软烂。7.
    最后要大火收汁,才可使糖醋排骨的颜色更加的红亮诱人
    ,收汁的时候要不停的翻动排骨,防止糊锅。

澳门永利官网402,夏季荤菜 糖醋排骨的做法的食材

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