2009—2010年在河北唐山曹妃甸曹妃岛酒店(锦江集团管理)任厨师长。

2000—2005年在北京沪上人家美食公司工作担任厨师长,并获先进工作者奖、优秀管理干部奖。

1997—1999年在北京安玫瑰坊饮食公司担任厨师长职务。

王爱兵,男,汉族,1974年6月生,江苏南通人,国家中式烹调技师,中国营养膳食烹饪大师,中国当代名厨,中国河豚鱼专职烹调师,亚洲蓝带金牌总厨,中国烹饪协会会员,现任北京新世纪日航饭店、北京江南宴餐饮有限公司厨师长。

2007年4月参加中日韩亚洲厨皇争霸赛获特金奖。

2011年至今任新世纪日航饭店、北京江南宴餐饮有限公司厨师长。来源中国名厨查询网:http://www.cmccx.cn

 

鲜芦笋汁鮰鱼狮子头

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※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

师承中国烹饪大师郑秀生,擅长淮扬菜、国宴菜、江鲜菜,博采众长,敢于创新,代表菜品有清汤国宴狮子头、水晶河虾仁、清汤海参、红烧长江鲜等。  

 

 

1990年毕业于南通烹饪职业技工学校。

 

 

2006—2008年在河北迁安锦江饭店(锦江集团管理)淮扬菜厨师长。

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2008年4月参加第三届国际烹饪大赛荣获团体金奖。

1990—1996年在南京酒店工作,担任过副厨师长、厨师长职务。

2012年3月被选入《国家名厨》。

 

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