1998年10月至2002年
任郑州市龙源大酒店行政总厨。

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2001年
被评为河南烹饪名师,任河南省烹饪大赛评委。

陈伟,男,汉族,1971年3月生,河南开封人,祖籍河南长垣,现任郑州和会馆酒店总经理,河南陈家官府菜第五代传人,中国顶级烹饪大师,餐饮业国家级评委,河南烹饪大师,豫菜名厨,入选中国中生代50位名厨之列,曾为《时代周刊》封面人物,河南职业技术学院客座教授,河南省名厨专业委员会副秘书长,河南省豫菜文化研究会副秘书长,开封市十大杰出青年。

 

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1999年
在全国第四届烹饪大赛中获得银牌奖。

2009年至今
任郑州和会馆酒店总经理。

 

 

 

2000年
出版专著《创意菜肴与果雕》,正式开山收徒7名。

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

澳门永利官网402,2002年
任河南省名厨专业委员会副秘书长,被评为中国烹饪名师。

2005年
当选河南省豫菜文化研究会副秘书长,被评为河南烹饪大师,出版专著《中国官府菜》,收徒15名。

1989年
在商业部沈阳宫廷菜培训班学习。

1994年
入选《华夏名厨大典》。

 

1993年
在河南省第三届烹饪大赛中获冷拼、热菜金牌各一枚,全省第二名,同年十月在全国第三届烹大赛中获得两枚银牌,在团体赛中获银牌。

1997年
在南京金陵旅馆干部学院厨师长培训班学习。

2004年
当选河南省餐饮行业协会副秘书长,任河南金鼎餐饮职业技能培训中心副主任。

2003年
被聘为河南职业技术学院客座教授。

1998年3月
任河南省黄河迎宾馆厨师长,出版专著《新派名菜》。

1986年
跟随祖父陈景和等前辈学习厨艺。

精通豫菜烹调,旁通粤菜、湘菜、鲁菜、川菜等菜系,博采众长,敢于创新,代表作品有套四宝、鲤鱼焙面、烧臆子等。

在继承了祖上的厨艺之余,陈伟对于现在饮食、菜品的开发与创新有着他自己独到的理解。经过陈伟的继承和发扬,陈家菜已是河南官府菜的代名词,它曾因慈禧太后的赞赏而名振中原,300道家传名菜,他让传统豫菜成为了餐饮界新的时尚。中国名厨查询网http://www.cmccx.cn

 

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2003年1月—2009年
任大河锦江饭店行政总厨。

1990年
分别在开封及河南省举办的首届“创业杯”青工烹调大赛中夺得第一名,被共青团河南省委命名为“新长征突击手”、“烹调技术能手”称号,同年十一月在全国青工烹调大赛中获优秀奖。

1995年
任许昌市亚细亚大酒店行政总厨、《开封名菜》编委。

1992年
任开封市饮食技术考核委员会评委。

1991—1992年
在吉林省商业技校师资大专班(烹饪系)学习,毕业后分别任开封市宋都宾馆厨师长、河南省黄河迎宾馆厨师长。

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