• 老姜适量
  • 大蒜适量
  • 花椒适量
  • 酱油1勺
  • 适量
  • 菜油适量

辅料

  • 图片 11把鹌鹑蛋先煮熟了,把皮剥干净
  • 图片 22香菇洗干净下水煮一下
  • 图片 33将煮好的香菇切好
  • 图片 44辣椒洗干净
  • 图片 55把三种辣椒切好备用
  • 图片 66锅里下多点油,油开后下鹌鹑蛋炸一下
  • 图片 77炸蛋时可翻滚蛋,使蛋受热均匀
  • 图片 88鹌鹑蛋外面炸金黄色捞起
  • 图片 99锅里留点底油
  • 图片 1010先下老姜和大蒜花椒炒香,在把3种辣椒下锅里
  • 图片 1111辣椒炒出辣味下鹌鹑蛋和香菇,翻炒。
  • 图片 1212然后下一勺酱油,少许盐,翻炒一会。
  • 图片 1313装盘。

1张图片

“头天家里买的香菇还没弄,今天又买了鹌鹑蛋试着做个菜,辣椒舒服下饭很棒。”

  • 鹌鹑蛋300克
  • 香菇200克
  • 美人椒7个
  • 小红椒10个
  • 野山椒6个

小窍门香菇煮后,可以把水挤掉,这样口感好点

图片 14

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 未知难度

主料

金蛋菇的做法步骤

食材明细

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