辅料

食材明细

4张图片

  • 澳门永利官网402 11准备所需材料
  • 澳门永利官网402 22将水倒入面包机内,再鸡蛋液。
  • 澳门永利官网402 33将盐倒在面包机一角,将糖倒在面包机另一角,和盐避开,再倒入高筋面粉,最后加入酵母,启动面包机和面程序。(这个和面程序为20分钟,每个面包机和面程序设定的时间不一样,也有15分钟的)
  • 澳门永利官网402 4420分钟和面程序结束,加入软化的黄油,再次选择和面程序,20分钟后和面程序结束,面团光滑而充满弹性
  • 澳门永利官网402 55让我们检查下面筋状况。取一块面团,慢慢地抻开,这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜,膜是保证面包好吃的关键之一,
  • 澳门永利官网402 66放容器里温暖处发酵至两倍大。
  • 澳门永利官网402 77取一份面团,分成3等份,搓成长条状,编成鞭子
  • 澳门永利官网402 88团成绣球状,放入土司盒内。
  • 澳门永利官网402 99放温暖发至8-9分满
  • 澳门永利官网402 1010烤箱180度,倒数第二层,烤40分钟左右即可脱模
  • 澳门永利官网402 1111冷却好的面包室温存放即可

牛奶吐司面包的做法步骤

澳门永利官网402 12

  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 高级难度

主料

  • 高筋面粉310克

小窍门1.也可以不整形,直接将面团团成圆形进行发酵烘烤。或者也可以像常规吐司那样进行擀卷。
2.冷却好的面包室温存放即可,不要放冷藏室保存,容易脱水,发霉,吸附冰箱异味,老化也比较快。多余的面包可以冷冻保存。

“现在做面包是做上瘾了,今天又做了一款,折腾了半天终于出炉了”

  • 3克
  • 酵母粉3.5克
  • 澳门永利官网402,白砂糖40克
  • 牛奶74克
  • 鸡蛋液36克
  • 清水84克
  • 黄油40克

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