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严金浩**,男,汉族,1987年10月生,浙江嘉兴人,本科学历,国家高级烹调师,青年中国名厨,中国浙菜大师,嘉兴市烹饪大师,国家名厨编委会荣誉委员,曾任多个大酒店、宾馆行政总厨,现任嘉兴市百年老字号一乐园酒店行政总厨。

擅长浙菜、浙菜河鲜及新派浙菜的创新研发,博采众长,大胆创新,代表菜品有芙蓉龙虾仔、脆椒鱿鱼、板栗黑笋焖山猪等。他积极探索研发新菜品,制作出了许多适合嘉兴人口味的新禾菜。

荣誉成就
2009年荣获中国名厨大赛特金奖;
2010年荣获全国中国浙菜餐饮业高端峰会热菜金奖;
2011年荣获全国厨林名厨比赛特金奖;
2012年荣获全国淡水鱼烹饪比赛特金奖;
2013年荣获首届国际名厨烹饪大赛特金奖。
2013年5月在国家名厨征集评选中被授予2013“中国名厨”称号,并被选入中华人民共和国《国家名厨》(第二卷)。严金浩撰写的烹饪新菜多次发表于《中国大厨》和《东方美食》等刊物。

代表菜品
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菜品名称:芙蓉龙虾仔(浓汤收汁型)    严金浩创作
单位名称:嘉兴市百年老字号一乐园酒店

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菜品名称:板栗黑笋焖山猪    严金浩创作
单位名称:嘉兴市百年老字号一乐园酒店

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菜品名称:脆椒鱿鱼    严金浩创作
单位名称:嘉兴市百年老字号一乐园酒店

(责任编辑:admin)

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