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【张新佳】男,汉族,1979年5月出生,河北卢龙县人。国家高级烹调师,中国烹饪名师,杰出中国名厨,中国名厨名菜丛书编委会编委,中国名厨资质注册全国联网查询驻秦皇岛常务理事。现任秦皇岛市卢龙大酒店总厨。

 

 

1996年—1999年在烹饪院校学习深造。

2000年—2005年在北京鑫蚨人海鲜舫任职。

2006年—2008年在北京金山城餐饮公司金山城酒店任职。

2008年—2009年在秦皇岛市佰兴酒店任职。

2008年在北京参加奇山杯全国名厨交流比赛研讨会荣获金奖。

2010年10月在北京由中国名厨名菜丛书编委会、中国名厨资质注册全国联网查询评为杰出中国名厨荣誉称号。

2010年至今在秦皇岛市卢龙大酒店担任总厨职务。

 

精通菜系:川菜

经典代表菜:特色冷锅鱼、山城香辣兔、怪味辣牛蛙、糊辣笼子鸡

 

(责任编辑:admin)

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