主料
排骨400克土豆1个鲜香菇数朵云耳10朵
辅料
蒜米2颗植物油80毫升料酒1匙酱油2匙蚝油1匙盐3g白糖少许
土豆焖排骨的做法
1.云耳提前用水泡发，洗净备用
土豆焖排骨的做法”/>
2.排骨洗净沥干水分，斩成小块
土豆焖排骨的做法”/>
3.土豆去皮洗净，切成均匀大小的块
土豆焖排骨的做法”/>
4.鲜香菇洗净，每朵切成4小块
土豆焖排骨的做法”/>
5.锅中倒入适量油烧热
土豆焖排骨的做法”/>
6.倒入土豆慢慢炸几分钟后捞出
土豆焖排骨的做法”/>
7.锅留底油，放入蒜米爆香
土豆焖排骨的做法”/>
8.倒入排骨，翻炒几下至排骨变色
土豆焖排骨的做法”/>
9.调入料酒
土豆焖排骨的做法”/>
10.倒入少许酱油
澳门永利官网402，土豆焖排骨的做法”/>
11.倒入蚝油、盐和少许白糖，翻炒几分钟
土豆焖排骨的做法”/>
12.然后倒入香菇继续翻炒一两分钟后移入高压锅
土豆焖排骨的做法”/>
13.倒入炸过的土豆
土豆焖排骨的做法”/>
14.加入小半碗清水后，用勺子或锅铲稍稍拨匀
土豆焖排骨的做法”/>
15.盖好高压锅的锅盖，大火烧至高压锅喷气后，转小火继续焖7、8分钟即可。
土豆焖排骨的做法”/>
16.出锅啦
土豆焖排骨的做法”/>
17.
土豆焖排骨的做法”/>
烹饪技巧
土豆入高压锅煲之前先用油炸一下，这样不容易煲烂。