虾皮豆腐炒蛋的的家常做法,虾皮豆腐炒蛋怎么做好吃

一、将虾皮冲洗几遍,用水泡一小会儿

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二、鸡蛋打入碗中,加入葱花、挤干水分的虾皮,再加入盐和白胡椒粉

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三、豆腐切块入开水锅中焯1-2分钟

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四、捞出切小丁入鸡蛋碗中拌匀

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五、锅入植物油烧热,下入鸡蛋豆腐

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六、中火翻炒1-2分钟至干香即可

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虾皮豆腐炒蛋的食材和调料:

鸡蛋2个 豆腐150克 虾皮30克 小葱2根 植物油20ML 盐少量 白胡椒粉少量

今天上的这道小菜是简单而营养比较好的一道快手菜式——虾皮豆腐炒蛋,适合上班族,希望大家喜欢呀!

家常美食小贴士:

虾皮洗净后要挤干水分入鸡蛋碗中炒制会更有风味。另外虾皮有咸味,所以注意控制盐的用量。豆腐焯制时加点盐会让其更有韧性。

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