家人最爱这美味,外酥里嫩,超级香,一口一个很馋人,做法超简单

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第一次吃牙签肉,是大学时和好友逛街的时候,满街飘香的牙签肉就那样黄澄澄,油滋滋的堆在小吃店食盘上,诱人的香气闻见就忍不住咽口水,点上一盘,加瓶汽水,外酥里嫩的牙签肉仿佛是世界上最好吃的美食了,每次必得各吃一盘才罢休。牙签肉之所以能流行起来称为小吃首席官,就是因为形小,味道好,还方便食用不脏手。当然也有不用牙签的做法,这还是根据各家喜好来做,一般以麻、辣、咸、甜四个味道为流行,非常适合不同人口味需求呢~

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我最喜爱的口味就是麻辣孜然味,这样的一盘香酥细嫩的牙签肉,碰上节假日追剧,闺蜜茶歇聊天,根本不够吃的,一口一个,吃完一个还想吃,简直欲罢不能。不仅我爱吃,这也是老公下酒的必备菜,每次想喝点小酒,都央央的让我给做一盘呢。其实啊,牙签肉的做法十分简便,最常见的要数油炸,但是油炸需要大量的食用油,炸完之后油里会残留许多的细沫,还容易上火,油烟味大,想要美美的下厨真的很难。今天我将和大家分享烤箱版的牙签肉,零油烟,20分钟就能美美的吃上,实在太满足了,话不多说,咱们赶紧来看看吧~

【麻辣孜然牙签肉】

猪里脊500克,孜然适量,辣椒粉适量,料酒20克,胡椒粉2克,酱油20克,姜片4片,盐1克,花生油适量

【制作步骤】

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1,猪肉洗净切成小方块,我一般选择猪里脊,肥肉少,吃了也不怕长肉,喜欢带点肥油的不妨试试五花肉,也是入口香浓呢~

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2,将胡椒粉和料酒,酱油,盐放入肉块内,用手抓匀。

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3,倒入适量的是孜然粉和辣椒粉,根据自己的口味加,喜欢辣的多加辣椒粉,再把剩余的调料倒入。

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4,全部混匀后,盖上保鲜膜腌制3小时,让肉块足够入味。

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5,取出用牙签串成小串,放入垫了锡纸的烤盘里。

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6,烤箱设置上下管190度,烤制20分钟即可,期间可翻一次面,烘烤的更加均匀哦~

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只要20分钟,香喷美味的牙签肉就做好了,自己做的干净卫生,多吃也不怕肠胃不适,节假日可以给家人做点尝鲜哦~

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